El Totoral celebra la Fiesta de la Mistela
Sin duda, es ilustrativo y fascinante encontrar localidades que en la actualidad conserven tan firme sus tradiciones. El Totoral, localidad de la comuna de El Quisco en la región de Valparaíso en Chile, atesora y promueve las tradiciones que lo convierten en un lugar digno de apreciar y empaparse de la cultura rural que sus artesanos y agricultores mantienen orgullosos.
Una de las actividades que se realizan anualmente atrayendo a turistas internacionales es la Fiesta de la Mistela, un licor elaborado con el mosto de la uva al que se le añade aguardiente, azúcar, canela y agua, y que se toma preferentemente de postre o bajativo.
La Fiesta de la Mistela o Mixtela, se inicia con la típica Misa a la Chilena, una expresión cultural del Canto a lo Divino en la cual se agradece a Dios con décimas, payas y baile en vivo. De esta forma, los visitantes se hacen parte con palmadas de acompañamiento viviendo la experiencia de ser uno más en la bella zona rural.
En la explanada central se ubican los stands con los productos de la zona: mermeladas caseras, licores artesanales, empanadas, arrollado huaso, artesanía en madera y tejidos, entre otros. En paralelo se hacen presentaciones de bailes y conjuntos musicales chilenos que explican los diversos trabajos del campo.
La actividad no para. Los asistentes participan desde salir a zapatear con el grupo de baile, hasta su participación en el concurso de cueca donde la pareja ganadora es premiada con un canasto de productos locales.
Y para empaparse bien de esta bella localidad, está la opción de visitar la sala de objetos antiguos del Museo Colonial, ubicado frente a la Iglesia. También está el cementerio donde descansan los primeros pobladores de la comuna y el Eremitario Franciscano, un templo de retiro espiritual y de oración que se levanta en medio de frondosos eucaliptos y un bello jardín floreado. Para visitar el Eremitario hay que agendar la visita. 
El Totoral tiene fiestas costumbristas en enero, febrero y septiembre. Las misas a la chilena se hacen todos los domingos en esos meses y en festividades religiosas.
Para llegar desde Santiago, es por la ruta 68 ó 78. Desde Isla Negra y El Quisco hay buses y colectivos de acercamiento.
Las visitas son desde las 10:00 hasta las 18:00 horas.